◯プロフィール新潟県柏崎市出身。高校卒業後、さまざまな職を経験したのち料理人の道へ進み、フランス料理を経て地元柏崎で複数の飲食店舗を展開。有限会社 la Luce e L’ombra 代表取締役として地域に根ざした飲食ビ … 続きを読む 西村 遼平