「津本式・究極の血抜き」考案者・津本光弘氏がご登壇が決定

 

「津本式」は全国の漁師、釣り人、魚屋、寿司屋、料理店、居酒屋、仕入れ業者など魚にまつわるあらゆる人物から注目され、「魚の熟成」での高い評価を受けている「津本式・究極の血抜き」考案者・津本光弘氏がご登壇が決定しました。

全国に知られる魚を美味しさ旨味を活かしきる技術「津本式・究極の血抜き」考案者・津本光弘氏を迎え、水産加工×発信力が生む「人と地域と関係人口」の可能性を多角的に探ります。