B01 9:50–10:50 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
一本の映像で、老舗酒蔵「飫肥杉」は変われるか？
「飫肥杉」ブランドムービーの舞台裏から考える、酒蔵とクリエイターの共創
寺田 和弘
芋焼酎 飫肥杉／井上酒造（宮崎県日南市） 代表取締役社長
齊藤 信介
株式会社レボニティホールディングス 代表取締役
SHIN ISHIKAWA
株式会社skech 代表
FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in MIYAZAKI2026年11月17日(火)〜2026年11月18日(水) 開催
2026年テーマ「共創事業をつくる」
食の出会いを、
共創事業へ。
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食・ホテル、自治体、大学、スタートアップなど、食に関わる多様な人と企業が宮崎に集結。
セッション、試食・試飲、商談、ネットワーキング、フィールドワークを通じて、商品開発、販路開拓、地域連携、実証実験など、次の事業を一緒につくる2日間です。
日時
2026年11月17日(火)9時半〜21時
・セッション（講演）・ランチネットワーキング・試食ブース
・ネットワーキングパーティ
2026年11月18日(水)・霧島フィールドワーク バスツアー
場所宮崎観光ホテル
ご登壇者
Speakers
食の未来を動かす29名のリーダーとプロフェッショナルが、 全国から宮崎に集結。
内山 妙子- TAEKO UCHIYAMA
カンロ株式会社
常務執行役員マーケティング本部長
A03 老舗ブランドは、どうすれば若返るのか？
セッションのご紹介
Session
タイムテーブル
Time table
FOOD JAPAN SUMMITとは
ABOUT
FOOD JAPAN SUMMITは、
食に関わる人と企業が、立場や地域を越えて出会い、
新しい共創事業を生み出すカンファレンスです。
講演を聴いて、名刺を交換するだけのイベントではありません。
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食店、ホテル、
自治体、大学、研究機関、スタートアップなどが、
それぞれの課題、技術、食材、販路、アイデアを持ち寄ります。
セッションで学び、試食・試飲を通じて商品を知り、
商談や交流で相手とつながり、
翌日のフィールドワークで生産現場を訪れる。
そこで生まれた対話を、商品開発、販路開拓、地域連携、
食品ロスの解決、実証実験など、具体的な事業へ進めていきます。
テーマは、「共創事業をつくる」。
FOOD JAPAN SUMMITで出会い、
FOOD JAPAN NAKAMAでつながり続け、
次回のSummitで成果を発表する。
イベント当日だけで終わらない、
食の共創プラットフォームを目指します
出会いを、その日の名刺交換で終わらせない。
PROCESS
Summitの前後は、オンラインプラットフォーム「FOOD JAPAN NAKAMA」を活用。参加者の課題や提案を共有し、イベント後の商談、試作、実証、取引まで継続してつなぎます。
過去に生まれた共創事例
CASES
- 宮崎の白きくらげ「きくらげ姫」のメニュー採用
- 九重本舗玉澤とミガキイチゴによる商品開発
こんな方にご参加いただいています
ABOUT
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食・ホテル、自治体、大学・研究機関、スタートアップなど、食に関わるすべての方。
新しい商品をつくりたい方、販路を広げたい方、地域と組みたい方、food techの実証先を探している方に向いています。
パスチケットのご料金
Tickets
1DAY セッションパス
（聴講のみ）7,800円早割 11%オフ
通常 8,800円 ／ 早割は 2026年10月31日(土) まで
11月17日（火）。セッション聴講専用パスです。 食と環境、科学、加工、教育、人材、流通など、食産業を横断するセッションを、3会場からお選びいただけます。 含まれるもの ・11月17日に3会場で開催されるセッションの選択聴講 ※ 試食・試飲、ランチ、ネットワーキングパーティー、11月18日のフィールドワークは含まれません。
1DAY フルカンファレンスパス
（フレンチのネットワーキングパーティ・ランチ・試飲/試食会付）22,000円早割 15%オフ
通常 26,000円 ／ 早割は 2026年10月31日(土) まで
11月17日（火）。カンファレンスを一日通して自由に体験できるパスです。 含まれるもの ① 11月17日に宮崎観光ホテルの3会場で開催される全てのセッションの講演チケット ② 試食・試飲チケット (宮崎牛・宮崎ブランドポーク・クラフトビール・ワイン・焼酎・日本酒等) ③ ネットワーキングランチ ランチチケット付 ④ ネットワーキングパーティー ディナーチケット付 お料理は、フレンチ ディアマンルージュ 高屋総料理長と小野シェフのお料理 ※ 宿泊、11月18日のフィールドワーク、会場までの交通費は含まれません。
お知らせ
News
開催概要
Event Outline
- 名称
- FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in MIYAZAKI
- 日時
- 2026年11月17日(火) 〜 2026年11月18日(水)
- 会場
- 宮崎観光ホテル 3階
〒880-8512 宮崎県宮崎市松山1丁目1番1号 - 主催
- フードジャパンサミット実行委員会
協賛企業
Sponsors
GOLD パートナー
SILVER パートナー
主催・共催・後援
Organizer
協力
- 宮崎交通
- 宮崎観光ホテル
開催場所
Access
宮崎観光ホテル 3階
〒880-8512 宮崎県宮崎市松山1丁目1番1号
カンファレンス：宮崎観光ホテル 東館3階 A会場「緋燿」、B会場「碧燿」、C会場「翠燿」 ネットワーキングパーティー：東館2階「ディアマンルージュ」 駐車場をご利用いただけます。駐車料金や利用条件は、会場の案内をご確認ください。
