A03 13:00–14:00 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？
関東圏大手スーパーチェーン「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件
神戸 達也
株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン） 執行役員商品本部本部長
FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in MIYAZAKI2026年11月17日(火)〜2026年11月18日(水) 開催
2026年テーマ「共創事業をつくる」
食の出会いを、
共創事業へ。
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食・ホテル、自治体、大学、スタートアップなど、食に関わる多様な人と企業が宮崎に集結。
セッション、試食・試飲、商談、ネットワーキング、フィールドワークを通じて、商品開発、販路開拓、地域連携、実証実験など、次の事業を一緒につくる2日間です。
2026年11月17日(火)カンファレンス・試食商談・ネットワーキング
2026年11月18日(水)フィールドワーク
宮崎観光ホテル 3階
ご登壇者
Speakers
食の未来を動かす25名のリーダーとプロフェッショナルが、 全国から宮崎に集結。
神戸 達也
株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）
執行役員商品本部本部長
A03 良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？
FOOD JAPAN SUMMITとは
ABOUT
FOOD JAPAN SUMMITは、
食に関わる人と企業が、立場や地域を越えて出会い、
新しい共創事業を生み出すカンファレンスです。
講演を聴いて、名刺を交換するだけのイベントではありません。
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食店、ホテル、
自治体、大学、研究機関、スタートアップなどが、
それぞれの課題、技術、食材、販路、アイデアを持ち寄ります。
セッションで学び、試食・試飲を通じて商品を知り、
商談や交流で相手とつながり、
翌日のフィールドワークで生産現場を訪れる。
そこで生まれた対話を、商品開発、販路開拓、地域連携、
食品ロスの解決、実証実験など、具体的な事業へ進めていきます。
テーマは、「共創事業をつくる」。
FOOD JAPAN SUMMITで出会い、
FOOD JAPAN NAKAMAでつながり続け、
次回のSummitで成果を発表する。
イベント当日だけで終わらない、
食の共創プラットフォームを目指します
出会いを、その日の名刺交換で終わらせない。
PROCESS
Summitの前後は、オンラインプラットフォーム「FOOD JAPAN NAKAMA」を活用。参加者の課題や提案を共有し、イベント後の商談、試作、実証、取引まで継続してつなぎます。
- 課題・募集 売りたいもの、探しているもの、解決したい課題を持ち寄る
- 相手を探す 条件や目的の合う企業・生産者・専門家と出会う
- 商談・試食 実際に味わい、話し、可能性を確かめる
- 現地視察 生産現場を訪れ、背景や課題を理解する
- 試作・実証 商品やサービスの実現性を検証する
- 取引・事業化 継続的な取引や共創事業へ進める
過去に生まれた共創事例
CASES
- 宮崎の白きくらげ「きくらげ姫」のメニュー採用
- 九重本舗玉澤とミガキイチゴによる商品開発
こんな方にご参加いただいています
ABOUT
生産者、食品メーカー、流通・小売、飲食・ホテル、自治体、大学・研究機関、スタートアップなど、食に関わるすべての方。
新しい商品をつくりたい方、販路を広げたい方、地域と組みたい方、food techの実証先を探している方に向いています。
セッションのご紹介
Session
タイムテーブル
Time table
| A会場（東館3階 緋燿／ひよう） 宮崎観光ホテル 3階 | B会場（東館3階 碧燿／へきよう） 宮崎観光ホテル 3階 | C会場（東館3階 翠燿／すいよう） 宮崎観光ホテル 3階 | |
|---|---|---|---|
| 9:30–9:45 | |||
| 9:45–9:50 | 休憩・移動 休憩・会場移動・交流 | ||
| 9:50–10:50 | |||
| 10:50–11:00 | 休憩・移動 休憩・会場移動・交流 | ||
| 11:00–12:00 | |||
| 12:00–13:00 | |||
| 13:00–14:00 | |||
| 14:00–14:15 | 休憩・移動 休憩・会場移動・交流 | ||
| 14:15–15:15 | |||
| 15:15–15:30 | 休憩・移動 休憩・会場移動・交流 | ||
| 15:30–16:30 | |||
| 16:30–16:45 | 休憩・移動 休憩・会場移動・交流 | ||
| 16:45–17:45 | |||
| 17:45–18:00 | 休憩・移動 休憩・ネットワーキングパーティ会場へ移動 | ||
| 18:00–20:30 | |||
| 20:30–21:00 | 休憩・移動 休憩・会場そのまま | ||
| 21:00–23:00 | |||
パスチケットのご料金
Tickets
2DAY フルカンファレンス ＆ 霧島・高原町フィールドワーク
44,800円早割 10%オフ
通常 49,800円 ／ 早割は 2026年10月31日(土) まで
お食事付き
11月17日（火）〜18日（水）の2日間。 定員50名 ※定員に達し次第、受付を終了します。 含まれるもの ① 11月17日に3会場で開催されるセッションの選択聴講 ② 試食・試飲 ③ ネットワーキングランチ ④ ネットワーキングパーティー ⑤ 11月18日 フィールドワーク（バス／霧島・高原町） ※ 宿泊費・会場までの交通費は含まれません。 ※ フィールドワークの詳細は、購入者へ別途ご案内します。
1DAY フルカンファレンスパス（ネットワーキングパーティ・ランチ・試飲/試食会付）
24,800円早割 16%オフ
通常 29,800円 ／ 早割は 2026年10月31日(土) まで
お食事付き
11月17日（火）。カンファレンスを一日通して体験できるパスです。 含まれるもの ・11月17日に3会場で開催されるセッションの選択聴講 ・試食・試飲 ・ネットワーキングランチ ・ネットワーキングパーティー／スナックセッション ※ 宿泊、11月18日のフィールドワーク、会場までの交通費は含まれません。
1DAY セッションパス（聴講のみ）
7,800円早割 11%オフ
通常 8,800円 ／ 早割は 2026年10月31日(土) まで
11月17日（火）。セッション聴講専用パスです。 食と環境、科学、加工、教育、人材、流通など、食産業を横断するセッションを、3会場からお選びいただけます。 含まれるもの ・11月17日に3会場で開催されるセッションの選択聴講 ※ 試食・試飲、ランチ、ネットワーキングパーティー、11月18日のフィールドワークは含まれません。
お知らせ
News
開催概要
Event Outline
- 名称
- FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in MIYAZAKI
- 日時
- 2026年11月17日(火) 〜 2026年11月18日(水)
- 会場
- 宮崎観光ホテル 3階
〒880-8512 宮崎県宮崎市松山1丁目1番1号 - 主催
- フードジャパンサミット実行委員会
協賛企業
Sponsors
ディップ株式会社ゴールド
春日井製菓シルバー
折兼ホールディングスゴールド
株式会社Super Normalシルバー（両開催）
主催・共催・後援
Organizer
開催場所
Access
宮崎観光ホテル 3階
〒880-8512 宮崎県宮崎市松山1丁目1番1号
カンファレンス：宮崎観光ホテル 東館3階 A会場「緋燿」、B会場「碧燿」、C会場「翠燿」 ネットワーキングパーティー：東館2階「ディアマンルージュ」 駐車場をご利用いただけます。駐車料金や利用条件は、会場の案内をご確認ください。
