角谷 直樹

NAOKI KADOTANI

株式会社角屋食品（鳥取県境港市）アジフライカンパニー　代表取締役

◯プロフィール

株式会社角屋食品 代表取締役。農学博士、経営学修士（MBA）。鳥取県境港市生まれ。神戸大学大学院博士課程を早期修了後、神戸大学博士研究員、日本学術振興会特別研究員、味の素株式会社を経て、2015年に株式会社角屋食品へ入社。2016年より代表取締役。 事業承継後、同社を水産加工会社から「アジフライカンパニー」へと変革し、アジフライに特化した経営を推進。人気キャラクター「すみっコぐらし®」とのコラボ商品や、自社ブランドの高級クラフトアジフライ「鯵王®」などを展開し、アジフライの高付加価値化に取り組む。近年は、加工副産物を活用した機能性素材の開発など、未利用資源の有効活用にも注力している。 2015年より名古屋商科大学ビジネススクール客員講師として、ファミリービジネス、中小企業経営、企業倫理、経営哲学などをテーマに教育活動も行う。地元では、経営の学びの場づくりを通じて、地方企業の持続的発展と地域社会の永続に取り組んでいる。

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