村﨑 政文

Masafumi Murasaki

日南学園　P-café

◯プロフィール

日南学園卒業 卒業後、様々なレストラン、料理旅館を経験。 その後、神戸デュシャン 和食部門料理長、日本料理西宮苦楽園店魚拓屋 料理長、 神戸有馬温泉ねぎや陵楓閣 副料理長などで数々の経験を積む。 2011 年に日南学園・野球部員専門の学生寮で料理長として腕をふるい、毎食栄養バランスのとれた 食事を提供。(日南学園は今年の夏、甲子園で宮崎県代表となり、村﨑さんは野球部の OB でもある) 2021 年より学園内にある学食 P-Café で統括を務める。 カフェでは地元の野菜をふんだんに使った 日替わりランチや弁当が人気。また日本野菜ソムリエ協会認定の学食でもある。 また、地域の人も利用できるカフェとなっており、学校と地元の交流の場にもなっている。