「もったいない」がビジネスに〜廃棄食品が資源に変「もったいない」が生鮮食品の未来を救う 〜Doleの挑戦に学ぶサステナブル経営と食品ロスの価値化わるサスティナビリティ
◯プロフィール
伊藤忠商事株式会社に入社し、2000年に食料カンパニーで果汁・果実加工品のトレードを担当。その後、Doleやファミリーマートでビジネス開発や商品開発に携わり、2019年には伊藤忠商事リテール開発部長に就任、2023年11月に株式会社ドール代表取締役社長CEOに就任。
◯ご登壇セッション
「もったいない」がビジネスに〜廃棄食品が資源に変「もったいない」が生鮮食品の未来を救う 〜Doleの挑戦に学ぶサステナブル経営と食品ロスの価値化わるサスティナビリティ
