長友 陽子

宮崎県宮崎市青島で始めた長友味噌醤油醸造元。創業から140年。「日本にしかない伝統の調味料を絶やしたくない」明治から受け継がれてきたカネナしょうゆとみその醸造蔵を守るために国内外を奔走する若女将

長友味噌醤油醸造元四代目女将
みそソムリエ

◯プロフィール
宮崎市青島出身。上智大学卒業後1年間海外へ留学し、スイスの外資系銀行クレディ・スイスに就職。結婚後、夫の転勤でシンガポールに10年間駐在。長友味噌醤油醸造元三代目の実父が病に倒れたため、シンガポールと宮崎を行き来しながら家業を手伝い、修業の日々を送り実父の他界をきっかけに宮崎市青島に戻り家業に専念。「日本にしかない伝統の調味料を絶やしたくない」と7年前からシンガポールへ味噌の輸出を始め、昨年からは香港と台湾にも輸出を始めた。1児の母。

カネナ醤油
https://kanena.jp/

カネナしょうゆ

C05 魚・食品加工がつなぐ人と地域 ― 津本式 究極の血抜き × カネナ醤油 × 青島クラフトビール に学ぶ関係人口戦略