タイムテーブル

DAY12026年11月17日(火)

9時半〜翌0時40分・セッション（講演）・ランチネットワーキング・試食ブース・ネットワーキングパーティ・スナックセッション（23:00〜0:40）

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	A会場（東館3階 緋燿／ひよう） 宮崎観光ホテル 3階	B会場（東館3階 碧燿／へきよう） 宮崎観光ホテル 3階	C会場（東館3階 翠燿／すいよう） 宮崎観光ホテル 3階
9:30–9:45	A00 SESSION オープニング　来賓ご挨拶/主催挨拶
10:00–11:00	A01 SESSION 老舗ブランドは、どうすれば若返るのか？カンロ飴、ピュレグミ、グミッツェルから学ぶ、100年企業のブランド革新内山 妙子カンロ株式会社常務執行役員マーケティング本部長		C01 SESSION 一本の映像で、老舗の焼酎メーカーは変われるか？「飫肥杉」ブランドムービーの舞台裏から考える、酒蔵とクリエイターの共創寺田 和弘芋焼酎 飫肥杉／井上酒造（宮崎県日南市）代表取締役社長齊藤 信介株式会社レボニティホールディングス代表取締役SHIN ISHIKAWA株式会社sketch代表/映像作家
11:10–12:10	A02 SESSION 良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？関東圏大手スーパーチェーン（137店舗）「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件神戸 達也株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）執行役員商品本部本部長	B02 SESSION 「もったいない」だけで、その料理を注文しますか？フードロスと美食は両立するのか山田 早輝子Splendent Media代表取締役CEO／国際ガストロノミー学会 日本代表／FOOD LOSS BANK 代表柏原 光太郎日本ガストロノミー協会／元株式会社文藝春秋日本ガストロノミー協会会長／「文春文庫」元編集長
12:10–13:10	NETWORKING LUNCH ネットワーキングランチ・試食・商談
13:10–14:10	A03 SESSION 基調講演「もったいない」を価値と共創に変え 農産品の捨てるを減らすDoleが挑む、食品ロスへの挑戦と、異業種の共創で生まれた新しい可能性青木 寛Dole（ドールジャパン）代表取締役CEO山本 一成エステー株式会社常務執行役	B03 SESSION 春日井製菓「おかしな実験室」から学ぶ「ファンと仲間は、何が違うの？」SNSのフォロワーを増やしリピート購入の「ファンづくり」と春日井製菓が考える「仲間づくり」と何が違うのか？原 智彦
14:10–14:25	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
14:25–15:25	A04 SESSION 畜産・養鶏の「におい」を、地域の力に変える。エステーが挑む「北海道トドマツ×畜産王国・宮崎」臭気対策の最前線山本 一成エステー株式会社常務執行役大窪 和利有限会社ダイワファーム（宮崎県小林市）代表取締役	B04 SESSION 酒が売れない時代に、酒屋と酒造会社は何を届けるのか？創業105年の「カクヤス」と考える、宮崎のお酒と食を全国へ届ける新しい流通小林 智哉株式会社ひとまいる（カクヤス）
15:25–15:40	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
15:40–16:10	A05 SESSION dipバイトルで生産者や飲食の人手不足の解消法	B05 SESSION 折兼セッション：食べたあとの容器は、土になる。畑に還す。食べ終わった後から始まる、「バガス」フードサイクリング梅澤 朋央合同会社折兼ホールディングス執行役員 マーケティング部部長	C05 SESSION Super Normal「優れたふつう」を、世の中へ。元無印良品・オイシックスのマーケッター奥谷孝司のSuper Normalの商品づくりと、その先にある未来奥谷 孝司株式会社Super Normal/オイシックス株式会社代表取締役社長/Chief Omni-Channel Officer
16:20–17:20	A06 SESSION あなたの食材が、全国メニューになるには？サンマルクカフェの新戦略「FFH」から考える、地域食材を全国チェーンに乗せる条件小山 典孝株式会社サンマルクカフェ代表取締役社長鎌田 俊作薩摩園 鎌田茶業株式会社（宮崎県都城市）代表取締役社長	B06 SESSION 「アジフライ・イチゴ」なぜ、その食べ物は高くても売れるのか？価値と価格のつくり方1粒1,000円の「ミガキイチゴ」と1枚1,250円の高級アジフライ「鯵王®」から学ぶ、価値と価格のつくり方角谷 直樹
17:20–17:30	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
17:30–18:30	A07 SESSION 津本式究極の血抜き & パスタクオーレ 一匹の魚を最高の一皿へYouTube1億6,600万回再生の「津本式究極の血抜き」 リール動画2500万回再生の「Pastaクオーレ」の料理と発信から考える 魚とお料理の価値の高め方津本 光弘究極の血抜き 津本式考案者/宮崎在住岡田 健吾パスタクオーレ（愛知・日進）シェフ	B07 SESSION テーマ・登壇者は順次発表	C07 SESSION
18:30–18:45	休憩・移動　休憩・ネットワーキングパーティ会場へ移動
18:45–21:05	NETWORKING PARTY ネットワーキングパーティ
23:00–0:40	SNACK SESSION dip presents スナックセッション（30名限定） SNACK SESSION 宮崎ニシタチへ！スナックセッション（スナックSUN）宮崎ニシタチのスナックを体験します！ニシタチ

DAY22026年11月18日(水)

コラボ・共創メゾットを学ぶ＋霧島フィールドワーク（霧島酒造・西製茶・福山黒酢・霧島神宮）

DAY2 11月18日（水）共創実践プログラム（都城・霧島バスフィールドワーク）詳細を見る →

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