A02 11:00–12:00 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？
関東圏大手スーパーチェーン（137店舗）「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件
FOOD JAPAN SUMMIT 2026 in MIYAZAKI2026年11月17日(火)〜2026年11月18日(水) 開催
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Session
A02 11:00–12:00 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
関東圏大手スーパーチェーン（137店舗）「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件
A06 16:30–17:30 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
サンマルクカフェの新戦略「FFH」から考える、地域食材を全国チェーンに乗せる条件
B07 17:40–18:40 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
岩手・ベアレン醸造所×宮崎ひでじビールから学ぶ、地域に根ざし、世界で評価されるクラフトビールのつくり方
A04 14:10–15:10 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
エステーが挑む「北海道トドマツ×宮崎」臭気対策と宮崎市が考える「連携協定・実証実験」
C05 15:20–16:20 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
シャトレーゼのシンガポールを起点とする海外展開と現地パートナーの役割
A07 17:40–18:40 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
YouTube1億6,600万回再生の「津本式究極の血抜き」 リール動画2500万回再生の「Pastaクオーレ」の料理と発信から考える 魚とお料理の価値の高め方
B02 11:00–12:00 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
フードロスと美食は両立するのか
C06 16:30–17:30 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
都農ワインとダイワファームに学ぶ「農業6次化」 生産から加工・販売までを事業にする方法
B06 16:30–17:30 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
1粒1,000円の「ミガキイチゴ」と1枚1,250円の高級アジフライ「鯵王®」から学ぶ、価値と価格のつくり方
B03 13:00–14:00 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
顧客を操作する時代の終焉。消費者を「共創の仲間」に変えるには
A01 9:50–10:50 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
200年続く鹿児島の黒酢と、110年以上続くカンロのお菓子づくりから学ぶ、伝統の継承とブランド革新
B04 14:10–15:10 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
元無印良品・オイシックスのマーケッター奥谷孝司のSuper Normalの商品づくりと、その先にある未来
C04 14:10–15:10 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
霧島の有機茶園から世界へ。西利実が歩んだ、農業と事業のつくり方
C03 13:00–14:00 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
国立大学法人 宮崎大学 産学連携セッション
B01 9:50–10:50 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
日南学園P-caféと紀文食品が考える、学生と地域で未来の名物をつくる方法
C01 9:50–10:50 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
「飫肥杉」ブランドムービーの舞台裏から考える、酒蔵とクリエイターの共創
A05 15:20–16:20 A会場（東館3階 緋燿／ひよう）
C02 11:00–12:00 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
創業105年の「カクヤス」と考える、お酒と食を全国へ届ける新しい流通
B05 15:20–16:20 B会場（東館3階 碧燿／へきよう）
内容未定です。
14:00–17:00 D会場（東館2階 紅日向）
生産者・酒蔵・6次化商品のつくり手と、バイヤーによる公開商品商談会
C07 17:40–18:40 C会場（東館3階 翠燿／すいよう）
米菓・米粉・料理・ギフトに広がる新しい使い方
