宮崎観光ホテル 出発（移動80分）

DAY12026年11月17日(火)

9時半〜21時・セッション（講演）・ランチネットワーキング・試食ブース・ネットワーキングパーティ（18:50〜21:00）・スナックセッション（21:15〜23:45）

14:00–17:00　D会場（東館2階 はつかり）

＜商品相談会＞スーパーのバイヤーとの商談会（ベイシア・紀ノ國屋）生鮮（野菜・青果）・水産・畜産（肉・乳製品）・酒・食品のつくり手と、流通バイヤーによる商談会神戸 達也株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）執行役員商品本部本部長中野 暢彦株式会社紀ノ國屋営業本部商品部　部長　（生鮮部門兼任）森 直子株式会社紀ノ國屋果物バイヤー生江 亮介株式会社紀ノ國屋精肉・加工肉バイヤー鎌田 朔木子株式会社紀ノ國屋加工食品・菓子バイヤー河野　愛アイ・プラス株式会社代表取締役CEO

← 横にスクロールできます →

	A会場（東館3階 緋燿／ひよう） 宮崎観光ホテル 3階	B会場（東館3階 碧燿／へきよう） 宮崎観光ホテル 3階	C会場（東館3階 翠燿／すいよう） 宮崎観光ホテル 3階
9:30–9:45	A00 SESSION オープニング　宮崎市副市長　袈裟丸未央（けさまる・みおう）共創事業をつくる・関係人口をふやす・コラボで経済を活性化させる袈裟丸 未央宮崎市副市長梅原卓也FOOD JAPAN SUMMIT実行委員長株式会社グラブデザイン 代表取締役・AIエンジニアファシリテーター小野 一絵エフエム宮崎パーソナリティ
9:50–10:50	A01 SESSION 老舗ブランドは、どうすれば若返るのか？200年続く鹿児島の黒酢と、110年以上続くカンロのお菓子づくりから学ぶ、伝統の継承とブランド革新内山 妙子カンロ株式会社常務執行役員マーケティング本部長津曲 晋作福山黒酢株式会社代表取締役ファシリテーター小野 一絵エフエム宮崎パーソナリティ	B01 SESSION 地域のごはんを、最大のごちそうに。日南学園P-caféと紀文食品が考える、学生と地域で未来の名物をつくる方法村﨑 政文日南学園P-café　シェフ萩原 ゆみ株式会社紀文食品広報室ファシリテーター戸髙 洋子MC	C01 SESSION 一本の映像で、老舗の焼酎メーカーは変われるか？「飫肥杉」ブランドムービーの舞台裏から考える、酒蔵とクリエイターの共創寺田 和弘芋焼酎 飫肥杉／井上酒造（宮崎県日南市）代表取締役社長齊藤 慎介株式会社レボニティホールディングス代表取締役SHIN ISHIKAWA株式会社sketch代表/映像作家ファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社 執行役員/宮崎県高原町役場 事業共創専門官
11:00–12:00	A02 SESSION 良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？関東圏大手スーパーチェーン（138店舗）「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件神戸 達也株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）執行役員商品本部本部長ファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長	B02 SESSION 「もったいない」だけで、その料理を注文しますか？フードロスと美食は両立するのか山田 早輝子Splendent Media代表取締役CEO／国際ガストロノミー学会 日本代表／FOOD LOSS BANK 代表柏原 光太郎Kassie&Co.株式会社/日本ガストロノミー協会ガストロノミープロデューサー/日本ガストロノミー協会会長ファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社 執行役員/宮崎県高原町役場 事業共創専門官	C02 SESSION 酒が売れなくなってきた時代に、酒屋は何を届けるのか？創業105年の「カクヤス」と考える、お酒と食を全国へ届ける新しい流通小林 智哉株式会社ひとまいる（カクヤス）取締役　兼　CSOファシリテーター小野 一絵エフエム宮崎パーソナリティ
12:00–13:00	NETWORKING LUNCH ネットワーキングランチ・試食・商談
13:00–14:00	A03 SESSION 基調講演「もったいない」を価値と共創に変える。農産品の「捨てる」を減らすドール×エステーが挑む、食品ロス削減と異業種共創から生まれる新しい価値青木 寛株式会社ドール代表取締役社長CEO山本 一成エステー株式会社常務執行役ファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社 執行役員/宮崎県高原町役場 事業共創専門官	B03 SESSION 商品やSNSのファンマーケティング「ファンづくりの罠」顧客や生活者を操作する時代の終焉。消費者を「共創の仲間」に変えるには原 智彦春日井製菓販売株式会社おかしな実験室 室長篠崎 功青島クラフト株式会社CMO 最高マーケティング責任者	C03 SESSION 大学の研究「宮崎大学Beef」は、レストランの一皿になれるか？大学牧場の研究成果を、料理・商品・地域産業へつなげる石垣 元気宮崎大学農学部准教授中原 貴之宮崎大学農学部ファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長
14:00–14:10	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
14:10–15:10	A04 SESSION 畜産・養鶏の「におい」を、地域の力に変える。エステー×宮崎市　北海道トドマツの未利用資源を、畜産・動物園の臭気対策へ山本 一成エステー株式会社常務執行役崎原 秀利MOC（一般社団法人宮崎オープンシティ推進協議会）事務局次長玉田 大祐宮崎市農政部農業振興課 課長補佐ファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長	B04 SESSION Super Normal「優れたふつう」を、世の中へ。無印良品とオイシックスで商品・顧客体験を磨いた奥谷孝司さんと考える、地域の価値の見つけ方奥谷 孝司株式会社Super Normal/オイシックス株式会社代表取締役社長/Chief Omni-Channel Officerファシリテーター小野 一絵エフエム宮崎パーソナリティ	C04 SESSION 世界の抹茶ブームは、茶農家を豊かにするのか？（DAY2参加者必聴）霧島の有機茶園から世界へ。需要拡大を産地の利益へ変える条件西 利実有限会社西製茶工場代表取締役社長ファシリテーター伊藤 智之一般社団法人ISF代表理事
15:10–15:20	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
15:20–16:20	A05 SESSION 企業価値と採用力を同時に高める、動画を活用した採用ブランディングスシローの事例から学ぶ、「職場のありのまま」を競争力に変える方法伊藤大雅株式会社FOOD & LIFE COMPANIES人財部　採用企画課　課長中村 大亮ディップ株式会社マーケティング本部長菅野 珠衣ディップ株式会社メンバー山碕舞香ディップ株式会社社員インフルエンサーファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長	B05 SESSION 宮崎の釜揚げうどんで、関係人口はつくれるか。ご当地グルメを「行く理由」に変える。梅澤 朋央合同会社折兼ホールディングス執行役員 マーケティング本部　本部長ヘンリー　ホー株式会社GTDI代表取締役河野 貴伸XA Holdings株式会社代表取締役ファシリテーター田中 準也株式会社サン代表取締役会長　プロデューサー／コネクター	C05 SESSION 海外で選ばれ続ける事業は、どうつくるのか？シャトレーゼのシンガポールを起点とする海外展開と現地パートナーの役割渡邊 秀太郎株式会社シャトレーゼ/CHATERAISE SINGAPORE PTE LTD海外統括部 部⻑/President Director ※2026年9月現在田北 直也株式会社八興商事代表取締役社長ファシリテーター戸髙 洋子MC
16:30–17:30	A06 SESSION あなたの食材が、全国メニューになるには？サンマルクカフェの新戦略「FFH」から考える、地域食材を全国チェーンに乗せる条件小山 典孝株式会社サンマルクカフェ代表取締役社長山下 貴嗣Minimal Bean to Bar Chocolate（株式会社Bace）代表取締役鎌田 俊作薩摩園 鎌田茶業株式会社（宮崎県都城市）代表取締役社長ファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社 執行役員/宮崎県高原町役場 事業共創専門官	B06 SESSION なぜ、アジフライとイチゴは高くても売れるのか？1枚1,250円の「鯵王」と1粒1,000円超の「ミガキイチゴ」に学ぶ、価値と価格のつくり方角谷 直樹株式会社角屋食品代表取締役岩佐 大輝株式会社GRA（ミガキイチゴ・宮城県山元町）代表取締役CEOファシリテーター小野 一絵エフエム宮崎パーソナリティ	C06 SESSION 生産・漁獲から、売れる商品へ。ワイン・チーズ・カツオに学ぶ、一次産業の6次化と事業の育て方赤尾 誠二株式会社 都農ワイン（宮崎県都農町）代表取締役大窪 和利有限会社ダイワファーム（宮崎県小林市）代表取締役浅野 龍昇有限会社浅野水産（宮崎日南カツオ漁）経営企画マネージャー／常務執行役員ファシリテーター坂東 淳子野菜ソムリエコミュニティ宮崎代表
17:30–17:40	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
17:40–18:40	A07 SESSION 津本式究極の血抜き & パスタクオーレ 一匹の魚を最高の一皿へYouTube1億6,600万回再生の「津本式究極の血抜き」 リール動画2500万回再生の「Pastaクオーレ」の料理と発信から考える 魚とお料理の価値の高め方津本 光弘究極の血抜き 津本式考案者/宮崎在住岡田 健吾Pastaクオーレ（愛知）オーナーシェフ山上 剛史大分 美人鰤／株式会社ナエドコファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社 執行役員/宮崎県高原町役場 事業共創専門官	B07 SESSION 東西のビール「世界一」が、宮崎で出会う。岩手・ベアレン醸造所×宮崎ひでじビールから学ぶ、地域に根ざし、世界で評価されるクラフトビールのつくり方永野 時彦宮崎ひでじビール（宮崎県延岡市）代表取締役社長嶌田　洋一株式会社ベアレン醸造所代表取締役社長ファシリテーター戸髙 洋子MC	C07 SESSION テーマは「お米」一粒の米から、何がつくれる？三幸製菓 presents　米菓・米粉・料理・ギフトに広がる新しい使い方神徳 昭裕株式会社八代目儀兵衛取締役CMO（最高マーケティング責任者）西村 遼平有限会社 la Luce e L’ombra代表取締役／新潟県飲食業経営審議会 執行理事足立 和彦三幸製菓株式会社執行役員 マーケティング統括部長ファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長
18:40–18:50	休憩・移動　休憩・ネットワーキングパーティ会場へ移動
18:50–21:00	NETWORKING PARTY 宮崎牛と津本式お刺身ネットワーキングパーティ　クラフトビール＆焼酎ミヤチク宮崎牛と、美人鰤、津本式お刺身＆ひでじビール＆芋焼酎「飫肥杉」の饗宴東館2階 紅日向
21:15–22:45	SNACK SESSION 宮崎の繁華街ニシタチへ！スナックセッション（スナックSUN）宮崎ニシタチのスナックを体験します！ニシタチ
21:15–23:45	SNACK SESSION dipスナック （スナックLIFE）（30名限定）西村遼平シェフのつまみを片手にフード業界・動画を語るナイト

DAY22026年11月18日(水)

コラボ・共創メゾットを学ぶ＋霧島フィールドワーク（霧島酒造・西製茶・福山黒酢・霧島神宮）

DAY2 11月18日（水）共創実践プログラム（都城・霧島バスフィールドワーク）詳細を見る →

← 横にスクロールできます →