宮崎観光ホテル 到着・解散

DAY12026年11月17日(火)

9時半〜翌0時40分・セッション（講演）・ランチネットワーキング・試食ブース・ネットワーキングパーティ・スナックセッション（23:00〜0:40）

14:00–17:00　D会場（東館2階 紅日向）

＜商品相談会＞スーパーのバイヤーや飲食チェーンとのプレゼン機会生産者・酒蔵・6次化商品のつくり手と、バイヤーによる公開商品商談会神戸 達也株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）執行役員商品本部本部長河野　愛アイ・プラス株式会社代表取締役CEO

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	A会場（東館3階 緋燿／ひよう） 宮崎観光ホテル 3階	B会場（東館3階 碧燿／へきよう） 宮崎観光ホテル 3階	C会場（東館3階 翠燿／すいよう） 宮崎観光ホテル 3階
9:30–9:45	A00 SESSION オープニング　宮崎市副市長　袈裟丸未央（けさまる・みおう）宮崎の共創活動袈裟丸 未央宮崎市副市長
9:50–10:50	A01 SESSION 老舗ブランドは、どうすれば若返るのか？200年続く鹿児島の黒酢と、110年以上続くカンロのお菓子づくりから学ぶ、伝統の継承とブランド革新内山 妙子カンロ株式会社常務執行役員マーケティング本部長津曲 晋作福山黒酢株式会社代表取締役	B01 SESSION 地域のごはんを、最大のごちそうに。日南学園P-caféと紀文食品が考える、学生と地域で未来の名物をつくる方法村﨑 政文日南学園P-café　シェフ萩原 ゆみ株式会社紀文食品広報室ファシリテーター戸髙 洋子MC	C01 SESSION 一本の映像で、老舗の焼酎メーカーは変われるか？「飫肥杉」ブランドムービーの舞台裏から考える、酒蔵とクリエイターの共創寺田 和弘芋焼酎 飫肥杉／井上酒造（宮崎県日南市）代表取締役社長齊藤 慎介株式会社レボニティホールディングス代表取締役SHIN ISHIKAWA株式会社sketch代表/映像作家ファシリテーター和田 花織LobbyAI株式会社/宮崎県高原町役場執行役員/事業共創専門官
11:00–12:00	A02 SESSION 良い商品なのに、なぜ売り場に並ばないのか？関東圏大手スーパーチェーン（137店舗）「ベイシア」の“伝説のバイヤー”が語る、産地・PB・選ばれる商品の条件神戸 達也株式会社ベイシア（関東圏スーパーチェーン）執行役員商品本部本部長	B02 SESSION 「もったいない」だけで、その料理を注文しますか？フードロスと美食は両立するのか山田 早輝子Splendent Media代表取締役CEO／国際ガストロノミー学会 日本代表／FOOD LOSS BANK 代表柏原 光太郎日本ガストロノミー協会／元株式会社文藝春秋日本ガストロノミー協会会長／「文春文庫」元編集長	C02 SESSION 酒が売れなくなってきた時代に、酒屋は何を届けるのか？創業105年の「カクヤス」と考える、お酒と食を全国へ届ける新しい流通小林 智哉株式会社ひとまいる（カクヤス）取締役　兼　CSO
12:00–13:00	NETWORKING LUNCH ネットワーキングランチ・試食・商談
13:00–14:00	A03 SESSION 基調講演「もったいない」を価値と共創に変え 農産品の捨てるを減らすDoleが挑む、食品ロスへの挑戦と、異業種の共創で生まれた新しい可能性青木 寛Dole（ドールジャパン）代表取締役社長CEO山本 一成エステー株式会社常務執行役	B03 SESSION 春日井製菓「おかしな実験室」から学ぶ！ 「ファンづくりの罠」顧客を操作する時代の終焉。消費者を「共創の仲間」に変えるには原 智彦春日井製菓販売株式会社おかしな実験室 室長篠崎 功青島クラフト株式会社CMO 最高マーケティング責任者	C03 SESSION 大学の研究「宮大ビーフ（宮崎大学Beef）」は、レストランの一皿になれるか？国立大学法人 宮崎大学 産学連携セッション石垣 元気宮崎大学農学部准教授中原 貴之宮崎大学農学部
14:00–14:10	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
14:10–15:10	A04 SESSION 畜産・養鶏の「におい」を、地域の力に変える。エステーが挑む「北海道トドマツ×宮崎」臭気対策と宮崎市が考える「連携協定・実証実験」山本 一成エステー株式会社常務執行役崎原 秀利MOC（一般社団法人宮崎オープンシティ推進協議会）事務局次長玉田 大祐宮崎市農政部農業振興課 課長補佐	B04 SESSION 折兼の挑戦内容未定です。梅澤 朋央合同会社折兼ホールディングス執行役員 マーケティング部部長	C04 SESSION 世界の抹茶ブームは、茶農家を豊かにするのか？ （DAY2参加者必聴!）霧島の有機茶園から世界へ。西利実が歩んだ、農業と事業のつくり方西 利実有限会社西製茶工場代表取締役社長伊藤 智之一般社団法人ISF代表理事
15:10–15:20	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
15:20–16:20	A05 SESSION dip Presents セッション (未定）	B05 SESSION Super Normal「優れたふつう」を、世の中へ。元無印良品・オイシックスのマーケッター奥谷孝司のSuper Normalの商品づくりと、その先にある未来奥谷 孝司株式会社Super Normal/オイシックス株式会社代表取締役社長/Chief Omni-Channel Officer	C05 SESSION 海外で選ばれ続ける事業は、どうつくるのか？シャトレーゼのシンガポールを起点とする海外展開と現地パートナーの役割渡邊 秀太郎株式会社シャトレーゼ/CHATERAISE SINGAPORE PTE LTD海外統括部 部⻑/President Director ※2026年9月現在ファシリテーター戸髙 洋子MC
16:30–17:30	A06 SESSION あなたの食材が、全国メニューになるには？サンマルクカフェの新戦略「FFH」から考える、地域食材を全国チェーンに乗せる条件小山 典孝株式会社サンマルクカフェ代表取締役社長山下 貴嗣Minimal Bean to Bar Chocolate（株式会社Bace）代表取締役鎌田 俊作薩摩園 鎌田茶業株式会社（宮崎県都城市）代表取締役社長ファシリテーター加藤 守MC　有限会社東国原　／　株式会社デジタルラボたかなべ代表取締役社長	B06 SESSION 「アジフライ・イチゴ」なぜ、その食べ物は高くても売れるのか？価値と価格のつくり方1粒1,000円の「ミガキイチゴ」と1枚1,250円の高級アジフライ「鯵王®」から学ぶ、価値と価格のつくり方角谷 直樹『アジフライカンパニー』　株式会社角屋食品（鳥取県境港市）代表取締役岩佐 大輝株式会社GRA（ミガキイチゴ・宮城県山元町）代表取締役CEO	C06 SESSION 生育から加工へ。ワインとチーズは、なぜ売れた？都農ワインとダイワファームに学ぶ「農業6次化」 生産から加工・販売までを事業にする方法赤尾 誠二株式会社 都農ワイン（宮崎県都農町）代表取締役大窪 和利有限会社ダイワファーム（宮崎県小林市）代表取締役ファシリテーター坂東 淳子野菜ソムリエコミュニティ宮崎代表
17:30–17:40	休憩・移動　休憩・会場移動・交流
17:40–18:40	A07 SESSION 津本式究極の血抜き & パスタクオーレ 一匹の魚を最高の一皿へYouTube1億6,600万回再生の「津本式究極の血抜き」 リール動画2500万回再生の「Pastaクオーレ」の料理と発信から考える 魚とお料理の価値の高め方津本 光弘究極の血抜き 津本式考案者/宮崎在住岡田 健吾Pastaクオーレ（愛知）オーナーシェフ山上 剛史大分 美人鰤／株式会社 水元	B07 SESSION 東西のビール「世界一」が、宮崎で出会う。岩手・ベアレン醸造所×宮崎ひでじビールから学ぶ、地域に根ざし、世界で評価されるクラフトビールのつくり方永野 時彦宮崎ひでじビール（宮崎県延岡市）代表取締役社長嶌田　洋一株式会社ベアレン醸造所代表取締役社長ファシリテーター戸髙 洋子MC
18:40–18:50	休憩・移動　休憩・ネットワーキングパーティ会場へ移動
18:50–21:00	NETWORKING PARTY フレンチ料理＆宮崎牛と津本式お刺身ネットワーキングパーティ小野シェフのフレンチ料理＆宮崎牛と津本式のお刺身のふるまいD会場（東館2階 紅日向）
21:15–22:45	SNACK SESSION dip presents スナックセッション（30名限定） SNACK SESSION 宮崎ニシタチへ！スナックセッション（スナックSUN）宮崎ニシタチのスナックを体験します！ニシタチ

DAY22026年11月18日(水)

コラボ・共創メゾットを学ぶ＋霧島フィールドワーク（霧島酒造・西製茶・福山黒酢・霧島神宮）

DAY2 11月18日（水）共創実践プログラム（都城・霧島バスフィールドワーク）詳細を見る →

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